در اين آمارگيري جامعه اماري شامل افرادي است كه خود به نوعي مصرف كننده در سطح شهر مي باشند وهمچنين افرادي آگاه به توليد و مراحل تهيه آرد و نان مي باشند همزمان از روشهاي تئوري و كتابخانه اي هم استفاده شده است .
نحوه و اجراء تحقيق
1 ـ مطالعه كتابخانه
2 ـ مراجعه به مركز پژوهشهاي غلات
3 ـ مراجعه به خبازيها
4 ـ استفاده از تجربه كاري مرتبط
نوع و روش نمونه گيري
روش نمونه گيري ساده محدود به گروهي از كارشناسان در امر توليد آرد و نان كه در سطح استان خراسان بر كيفيت نظارت وكنترل دارند.
محدوديت عمده در اين تحقيق فرصت بسيار محدود و نيز بودجهكم مي باشد.
روش كسب اطلاعات
طرح سئوالات و پرشسنامه هاي كه در آن به نوعي سئوالات مطرح شده است كه افراد در جايگاه كارشناس و فردي مطلع خود را يك مصرف كننده احساس مي كند .
داده ها و نتايج پژوهش
بيشترين نان مصرفي مربوط به نان تافتون ( ماشيني ، دوار ، عراقي ) مي باشد كه حدود 36% جامعه آماري را تشكيل مي داد پس از ان لواش با 28% و نان سنگگ با 27% نانهاي فري با 6% و در نهايت فانتزي با 1.2 %قرار داشتند.
روايي و اعتبار ابزار جمع آوري اطلاعات
اعتبار محتواي پر سشنامه از طريق مطالعه و نظرخواهي از كارشناسان حاصل گرديد همچنين در سؤالات پرسشنامه ، سعي شده بود با توجه به استانداردهاي جهاني كه در تحقيقات مشابه روايي و اعتبار آن تأييد شده بود انتخاب شده است
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
